作者別: Bucciarati

焼肉や和食など幅広い料理で親しまれている食材のひとつとして、舌に特有の弾力と旨味をもつものは高い人気を誇っている。 続きを読む →

肉料理の中でも独特な食感と風味をもつ部位として、とりわけ人気のある一品がある。 続きを読む →

日本の食文化において、焼肉や肉料理にはさまざまな部位が使われており、その中でもとりわけ人気を集めているのが舌の部位である。 続きを読む →